Inspektionsförberedelser
Genomgång av anläggningen inför revision och myndighetsbesök, med åtgärd av de punkter som brukar ge anmärkning. Ni går in i inspektionen med ordning på ytor, utrustning och dokumenterad rengöring.
- Färre anmärkningar
- Dokumentation som håller
- Lugnare inspektionsdag

Inspektionsförberedelser som ger besked innan revisorn kommer
En inspektion eller revision är ett stickprov. Under några timmar ser inspektören eller revisorn anläggningen och drar slutsatser om hur den sköts resten av året. Det som oftast ger anmärkning är sällan stora brister, utan detaljer som den egna personalen blivit hemmablind för: smuts ovanpå skåp, beläggningar i golvbrunnar, fuktfläckar i taket, rost på upphängningar eller en logg som inte stämmer med verkligheten. Varje notering kräver åtgärd och uppföljning, och vid en kundrevision kan den påverka hur kunden ser på er som leverantör.
Att städa extra veckan före besöket räcker sällan. En ordentlig förberedelse utgår från de krav som faktiskt gäller för er verksamhet och går igenom anläggningen med en granskares ögon – ovanpå, bakom och under utrustningen, i förråd och i kringytor. Lika viktigt är att dokumentationen hänger ihop med det som syns på golvet. En revisor som hittar en ren yta men en ofullständig logg, eller tvärtom, har fortfarande något att skriva.
Åtgärderna läggs så långt det går i era ordinarie stopp. Det som tar längre tid, som sanering av takytor eller arbete bakom fast utrustning, planeras in tidigt så att det inte krockar med produktionen veckan innan. Punkter som inte går att lösa med rengöring, till exempel skadade ytor eller slitna fogar, lyfts separat så att ni kan boka in underhållet i tid eller visa upp en plan för det.
Ni får en åtgärdslista där varje punkt har en status och en kort beskrivning av vad som gjorts, vid behov med bilder. Den ger er stöd för att svara på frågor under besöket och visar att avvikelser hanteras systematiskt. Efteråt går vi igenom utfallet tillsammans, och det som kom fram används för att justera den löpande rengöringen så att samma punkter inte dyker upp nästa gång.
Det här ingår
Omfattningen sätts tillsammans med er – det här är momenten som normalt ingår i inspektionsförberedelser.
Genomgång mot checklista
Anläggningen gås igenom yta för yta mot de krav som gäller för just er verksamhet.
Prioriterad åtgärdslista
Ni får en lista med vad som behöver göras, av vem och när – uppdelad på måste och bör.
Sanering av anmärkningspunkter
Vi åtgärdar de klassiska noteringarna: takytor, avlopp, bakom utrustning, karmar och lister.
Rengöringsdokumentation
Loggar och rutiner sätts på plats så att rengöringen går att visa, inte bara påstå.
Kontrollrunda före besöket
En sista genomgång dagarna innan revisorn eller inspektören kommer.
Uppföljning efteråt
Vi tar hand om eventuella krav på åtgärd som kommer ur besöket.
Så går det till
Samma arbetssätt oavsett anläggningens storlek – från första besöket till löpande uppföljning.
Förbesiktning
En rundvandring där vi noterar avvikelser och fotograferar det som behöver åtgärdas.
Prioritering
Vi skiljer på det som måste vara klart till besöket och det som är långsiktigt underhåll.
Åtgärd
Saneringen utförs i era stopptider, med dokumentation löpande under arbetet.
Slutkontroll
Avstämning mot checklistan så att inget är öppet när inspektionen börjar.
Inspektionsförberedelser i olika branscher
Samma tjänst, olika förutsättningar. Så anpassas metod, kemi och frekvens efter det som produceras.
Fågel
Vid granskning av fågelanläggningar ligger fokus ofta på hur rena och orena delar hålls isär. Förberedelsen handlar därför mycket om flöden och zongränser, rengöring av kylrum, transportörer och avlopp samt att loggarna går att spåra per zon.
Delikatesser
Många produkter, täta omställningar och flera allergener på samma linje ger många punkter som kan brista. Vi går igenom omställningsrutiner och redskapens zonmärkning och kontrollerar att dokumentationen visar att allergenrengöringen gjorts mellan produkterna.
Nötter
Allergenhanteringen står i centrum. Förberedelsen omfattar damm på höga ytor och i hörn där nötpartiklar samlas, rengöring av utrustning vid produktbyte och att rutinerna mot korskontakt är nedskrivna, kända av personalen och faktiskt följs.
Färdigmat
Gränsen mellan råvarusidan och zonen efter tillagning granskas noga. Vi kontrollerar hygienslussar, avlopp och kylrum i högriskzonen och ser till att rengöringsloggar och resultat från miljöprovtagningen hänger ihop när revisorn begär att få se dem.
- Saknas er bransch?Vi anpassar metod, kemi och frekvens efter det ni producerar.Kontakta oss
Vanliga frågor
Hittar ni inte svaret? Ring +46 (0) 738 53 54 34 eller skicka ett mejl så återkommer vi samma dag.
Andra tjänster
Många kombinerar flera tjänster i samma avtal och får en leverantör för hela hygienfrågan.
Behöver ni hjälp med inspektionsförberedelser?
Berätta om er anläggning så återkommer vi med ett förslag på upplägg, frekvens och pris.
